Chuyên Viên Nhà Hàng

Hiện tại chương trình đào tạo của nghề nhà hàng là chương trình đào tạo “Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie” – (viết tắt là ReVa), dịch ra tiếng Việt là “Chuyên viên nhà hàng và phục vụ sự kiện” vì thế các bạn Azubi sẽ phải học thêm một số môn khác so với chương trình ban đầu. 

• Năm nhất: 
  • Học cách làm việc trong bếp, nắm bắt được thực đơn,…
  • Học cách làm công việc dịch vụ (dọn bàn, phục vụ đồ ăn buffet, phục vụ đồ uống,…)
  • Học cách phân biệt các hình thức hóa đơn hợp đồng mua bán nguyên liệu, làm quen với đặt hàng và giao hàng.
• Năm hai:
  • Học về tư vấn và bán hàng trong nhà hàng
  • Học về Marketing, tiếp thị bán hàng
  • Học về vấn đề liên quan đến vệ sinh nhà hàng,..
  • Học về cách quản lý kho hàng,..
• Năm ba: 
  • Học nâng cao thêm về làm việc ở khu vực tiếp tân
  • Học nâng cao kĩ năng ở năm hai